Estudio del comportamiento de las variables de producción más limpia en las haciendas lecheras modelos de las parroquias Tarqui y Victoria del Portete del cantón Cuenca provincia del Azuay
| dc.contributor.advisor | Vidal Vidal, José Guillermo | es_ES |
| dc.contributor.author | Uguña Rosas, María Fernanda | es_ES |
| dc.date.accessioned | 2013-06-10T16:11:30Z | |
| dc.date.available | 2013-06-10T16:11:30Z | |
| dc.date.issued | 2010 | es_ES |
| dc.description | Actualmente hay una creciente preocupación por los temas ambientales y en el sector agrícola ganadero hay un gran repunte en la aplicación de una producción más limpia, ya que son productos de gran demanda como es el caso de la carne y la leche. En la provincia del Azuay las zonas de mayor producción lechera son las parroquias de Tarqui y Victoria del Portete, estos sectores producen una alta cantidad de efluentes como residuos de la producción láctea a la cual tomaremos como base, ya que para realizar el mismo se utiliza grandes cantidades de agua ya sea para el lavado de ubres de los animales como de los equipos y empleados que realizan están labor, así como otros elementos como yodóforos para el sellado y desinfección de ubres, antibióticos para control de mastitis, etc. Como resultados se persigue reducir: EL Impacto social: El estudio contribuirá a plantear medidas que permitan mejorar las condiciones de seguridad y salud ocupacional, generar actitudes y conductas de buenas prácticas operacionales en el personal, involucrar en la medida de lo posible a todo el personal en la participación de las medidas a implementar. Impacto económico. La implementación de las medidas de producción limpia servirá para evitar la generación de residuos y efluentes. Crear medidas para una mejor utilización de recursos, reducción de costos de optimización en el uso de materiales y equipos, con lo que se consigue un mayor ingreso económico para él productor. Impacto ambiental. A través del estudio se proponen medidas para optimizar el manejo de los desechos sólidos y efluentes líquidos, disminuir la generación indirecta de contaminación del agua, suelo, disminuir el consumo de combustibles y agua. Además se reducirán los impactos que estos producen en el ambiente mejorando su calidad | es_ES |
| dc.description.city | Cuenca | es_ES |
| dc.description.degree | Magíster en Gestión Ambiental para Industrias de Producción y Servicios | es_ES |
| dc.format | application/pdf | es_ES |
| dc.identifier.uri | http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/2596 | |
| dc.language.iso | spa | es_ES |
| dc.relation.ispartofseries | TM4;368 | es_ES |
| dc.rights | openAccess | |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/ec/ | |
| dc.subject | Gestion Ambiental | es_ES |
| dc.subject | Leche | es_ES |
| dc.subject | Haciendas Lecheras | es_ES |
| dc.subject | Tarqui | es_ES |
| dc.subject | Tesis De Maestria En Gestion Ambiental Para Industrias De Produccion Y Servicios | es_ES |
| dc.subject | Azuay | es_ES |
| dc.subject | Produccion Mas Limpia | es_ES |
| dc.title | Estudio del comportamiento de las variables de producción más limpia en las haciendas lecheras modelos de las parroquias Tarqui y Victoria del Portete del cantón Cuenca provincia del Azuay | es_ES |
| dc.type | masterThesis | es_ES |
| dc.ucuenca.paginacion | 140 páginas |