Importancia del bienestar animal, previo al sacrificio para el consumo humano
| dc.contributor.advisor | Palacios Ordóñez, Teófilo Estuardo | es_ES |
| dc.contributor.author | Peña Bernal, Alfonso Aurelio | es_ES |
| dc.date.accessioned | 2014-07-02T13:40:51Z | |
| dc.date.available | 2014-07-02T13:40:51Z | |
| dc.date.issued | 2009 | es_ES |
| dc.description | La presenta investigación monográfica estructura un documento de referencia del bienestar bovina previo su sacrificio, dando a conocer las tentativas de esta nueva cátedra esta proporcionando en la producción masiva de productos pecuarios y mas aun enfocándose con la ética de producción y el sobre abuso de los animales. Definiendo parámetros técnicos del bienestar bovino previo a su sacrificio. Conociendo la calidad del trato correcto de los animales a despostar y utilizando su etología para facilitar su manejo en el campo, revelando protocolos de manejos en camales y su importancia en la calidad de la carne. | |
| dc.format | application/pdf | es_ES |
| dc.format.extent | 81 páginas | |
| dc.identifier.uri | http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/17782 | |
| dc.language.iso | spa | es_ES |
| dc.publisher | Universidad de Cuenca. Facultad de Ciencias Agropecuarias | |
| dc.relation.ispartof | MV-139 | |
| dc.relation.uri | https://biblioteca.ucuenca.edu.ec/digital/s/cerrada/ark:/25654/12079 | |
| dc.rights | https://rightsstatements.org/page/InC/1.0/?language=es | |
| dc.rights.accessRights | closedAccess | |
| dc.subject | Medicina Veterinaria | es_ES |
| dc.subject | Bienestar animal | es_ES |
| dc.subject | Estrés animal | es_ES |
| dc.subject | Calidad de la carne | es_ES |
| dc.title | Importancia del bienestar animal, previo al sacrificio para el consumo humano | es_ES |
| dc.type | bachelorThesis | es_ES |
| dcterms.description | Médico Veterinario Zootecnista | |
| dcterms.spatial | Cuenca, Ecuador |