Importancia del bienestar animal, previo al sacrificio para el consumo humano
| dc.contributor.advisor | Palacios Ordóñez, Teófilo Estuardo | es_ES |
| dc.contributor.author | Peña Bernal, Alfonso Aurelio | es_ES |
| dc.date.accessioned | 2014-07-02T13:40:51Z | |
| dc.date.available | 2014-07-02T13:40:51Z | |
| dc.date.issued | 2009 | es_ES |
| dc.description | La presenta investigación monográfica estructura un documento de referencia del bienestar bovina previo su sacrificio, dando a conocer las tentativas de esta nueva cátedra esta proporcionando en la producción masiva de productos pecuarios y mas aun enfocándose con la ética de producción y el sobre abuso de los animales. Definiendo parámetros técnicos del bienestar bovino previo a su sacrificio. Conociendo la calidad del trato correcto de los animales a despostar y utilizando su etología para facilitar su manejo en el campo, revelando protocolos de manejos en camales y su importancia en la calidad de la carne | es_ES |
| dc.description.city | Cuenca | es_ES |
| dc.description.degree | Medico Veterinario Zootecnista | es_ES |
| dc.format | application/pdf | es_ES |
| dc.identifier.uri | http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/17782 | |
| dc.language.iso | spa | es_ES |
| dc.relation.ispartofseries | MV-139 | es_ES |
| dc.rights | openAccess | |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/ec/ | |
| dc.subject | Bienestar Animal | es_ES |
| dc.subject | Calidad De La Carne | es_ES |
| dc.subject | Faena | es_ES |
| dc.subject | Estres Animal | es_ES |
| dc.subject | Monografia De Veterinaria | es_ES |
| dc.title | Importancia del bienestar animal, previo al sacrificio para el consumo humano | es_ES |
| dc.type | bachelorThesis | es_ES |
| dc.ucuenca.paginacion | 78 páginas | es_ES |