Optimización en el proceso de secado del almidón de yuca utilizando energía solar
| dc.contributor.advisor | Cardoso Martínez, Edgar Gustavo | es_ES |
| dc.contributor.author | Sánchez, Ruth M. | es_ES |
| dc.contributor.author | Vázquez, María | es_ES |
| dc.date.accessioned | 2014-06-26T14:12:29Z | |
| dc.date.available | 2014-06-26T14:12:29Z | |
| dc.date.issued | 200011-11 | es_ES |
| dc.description | El presente trabajo consiste en optimizar el proceso de elaboración de almidón de yuca con el empleo de un secador solar; para este objeto se calculó, diseñó y construyó un secador solar. En este equipo se realizaron pruebas para determinar la velocidad de secado, el tiempo de secado, variación de las temperaturas generadas en el colector, y con ello se evaluó la alternativa del uso de energía solar como medida de calentamiento del aire utilizado para el secado. | es_ES |
| dc.description.city | Cuenca, Ecuador | es_ES |
| dc.description.degree | Ingeniera Química | es_ES |
| dc.format | application/pdf | es_ES |
| dc.identifier.uri | http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/8254 | |
| dc.language.iso | spa | es_ES |
| dc.relation.ispartofseries | TQ;230 | es_ES |
| dc.relation.uri | https://biblioteca.ucuenca.edu.ec/digital/admin/item/7335 | |
| dc.rights | openAccess | |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/ec/ | |
| dc.subject | Ingeniería Química | es_ES |
| dc.subject | Procesos de secado | es_ES |
| dc.subject | Almidón de yuca | es_ES |
| dc.title | Optimización en el proceso de secado del almidón de yuca utilizando energía solar | es_ES |
| dc.type | bachelorThesis | es_ES |
| dc.ucuenca.id | 0101136232 | es_ES |
| dc.ucuenca.paginacion | 254 páginas | es_ES |