1. Repositorio Institucional Universidad de Cuenca
2. Acceso a Tesis Pregrado, Posgrado y Doctoral
3. Facultad de Ciencias Químicas
4. Ingeniería Química
5. Tesis de Pregrado

Title:	Proyecto de factibilidad para una planta procesadora de embutidos
Authors:	Toral Oramas, Felipe Andrade Rodríguez, Fernando
Keywords:	Tecnologia De Alimentos Proyectos Industriales Ingenieria Quimica
Issue Date:	1988
metadata.dc.ucuenca.paginacion:	371 páginas
metadata.dc.description.city:	Cuenca
Series/Report no.:	TQ;80
metadata.dc.type:	bachelorThesis
Description:	El propósito de esta tesis es desarrollar todos los perímetros necesarios para instalar una industria de procesamiento de cárnicos en la cual se utilizan técnicas apropiadas de fabricación, con buena calidad que repercute en la rentabilidad, además se ha estudiado previamente un plan de ventas y todo los trámites legales indispensable para instalar una industria de estas características. Se ha puesto especial interés en desarrollar una variedad de productos con un riguroso control de calidad en cada uno de los pasos de su elaboración
metadata.dc.description.degree:	Ingeniero Químico
URI:	http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/8433
Appears in Collections:	Tesis de Pregrado

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