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http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/8354
Title: | Obtención de almidón agrio de yuca y aprovechamiento del afrecho, determinando su calidad para ser utilizado en la elaboración de un producto azucarado enriquecido en fibra |
Authors: | Cortés Jara, Edison Javier |
metadata.dc.contributor.advisor: | Alvarez Palomeque, Ruth Cecilia |
Keywords: | Almidon De Yuca Afrecho De Yuca Productos Azucarados Ingenieria Quimica |
Issue Date: | 2007 |
metadata.dc.ucuenca.paginacion: | 202 páginas |
metadata.dc.description.city: | |
Series/Report no.: | TQ;333 |
metadata.dc.type: | bachelorThesis |
Description: | |
metadata.dc.description.degree: | |
URI: | http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/8354 |
Appears in Collections: | Tesis de Pregrado |
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