1. Repositorio Institucional Universidad de Cuenca
2. Acceso a Tesis Pregrado, Posgrado y Doctoral
3. Facultad de Ciencias Químicas
4. Ingeniería Química
5. Tesis de Pregrado

Title:	Optimización en el proceso de secado del almidón de yuca utilizando energía solar
Authors:	Sánchez, Ruth M. Vázquez, María
metadata.dc.contributor.advisor:	Cardoso Martínez, Edgar Gustavo
Keywords:	Proceos De Secado Almidon De Yuca Ingenieria Quimica
Issue Date:	2000
metadata.dc.ucuenca.paginacion:	254 páginas
metadata.dc.description.city:	Cuenca
Series/Report no.:	TQ;230
metadata.dc.type:	bachelorThesis
Description:	El presente trabajo consiste en optimizar el proceso de elaboración de almidón de yuca con el empleo de un secador solar; para este objeto se calculó, diseñó y construyó un secador solar. En este equipo se realizaron pruebas para determinar la velocidad de secado, el tiempo de secado, variación de las temperaturas generadas en el colector, y con ello se evaluó la alternativa del uso de energía solar como medida de calentamiento del aire utilizado para el secado.
metadata.dc.description.degree:	Ingeniera Química
URI:	http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/8254
Appears in Collections:	Tesis de Pregrado

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