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Please use this identifier to cite or link to this item: http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/8157
Title: Mejoramiento del proceso y equipo de extracción de proteína animal
Authors: Delgado Palacios, Rómulo
metadata.dc.contributor.advisor: Jaramillo Morales, Marco
Keywords: Extraccion
Proteina Animal
Diseño De Equipo
Ingenieria Quimica
Issue Date: 1992
metadata.dc.ucuenca.paginacion: 304 páginas
metadata.dc.description.city: 
Cuenca
Series/Report no.: TQ;141
metadata.dc.type: bachelorThesis
Description: 
Contiene generalidades sobre proteínas, extracción sólido-líquido y cola animal. Existiendo una evaluación al proceso y equipo artesanal y comparado al proceso industrial R. C. Gill, así como al producto artesanal. Establecimiento de bases para diseño de equipo piloto y construcción de éste. Se establece el proceso más adecuado para extraer la proteína animal. Evaluación del producto obtenido a través del proceso modificado. Estimación de costos y parámetros económicos para visualizar la factibilidad de llevar a cabo la actividad práctica
metadata.dc.description.degree: 
Ingeniero Químico
URI: http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/8157
Appears in Collections:Tesis de Pregrado

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