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Please use this identifier to cite or link to this item: http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/7919
Title: Elaboración de compotas caseras con productos propios de la zona
Authors: Quinde Robles, Bertha Angélica
Revelo Cabrera, Zelma Beatriz
metadata.dc.contributor.advisor: Astudillo Machuca, Adelina
Keywords: Compotas Caseras
Control De Calidad
Bioquimica Y Farmacia
Issue Date: 1999
metadata.dc.ucuenca.paginacion: 133 páginas
metadata.dc.description.city: 
Cuenca
Series/Report no.: TBQ;325
metadata.dc.type: bachelorThesis
Description: 
Estudio sobre la nutrición de los bebés, comparación de compotas industriales con compotas caseras, proponiendo nuevas fórmulas para introducir alimentos poco agradables en la dieta del infante. Control de calidad de las compotas elaboradas y las industriales, recomendando requisitos para su control, pues deben ser preparadas con mucha higiene.
metadata.dc.description.degree: 
Doctor en Bioquímica y Farmacia
URI: http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/7919
Appears in Collections:Tesis de Pregrado

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