Please use this identifier to cite or link to this item: http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/7848
Title: Investigación de metanol en bebidas alcohólicas
Authors: Avalos V., Vilma
Guzmán S., Mónica
Oyervide T., Ana
metadata.dc.contributor.advisor: Rosas Castro, Ruth Eugenia
Keywords: METANOL
BEBIDAS ALCOHOLICAS
TOXICOLOGIA
Issue Date: 1991
metadata.dc.ucuenca.paginacion: 66 p.
metadata.dc.description.city: 
Cuenca
Series/Report no.: TQ-480
metadata.dc.type: bachelorThesis
Description: 
Dado el gran consumo del alcohol, se ha realizado un estudio sobre su toxicidad, acción en su organismo, absorción, metabolismo y excresión. Las bebidas alcohólicas tienen leyes que los legislan y deben ser cumplidas, así límites de CH3OH [metanol] admisibles, dosis mortal 30 a 100 cc. Las bebidas alcohólicas tienen un límite de metanol admisible 0,113 - 2,22 mg. CH3OH / 100cc de alcohol anhidro de ahí que se debe tener cuidado en bebidas alcohólicas de origen dudoso pues en estas destilerías no se eliminan ni cabezas de colos de la destilación. Recomendamos que el uso de alcohol sea moderado y tener cuidado en revisar la marca registrada, registro sanitario respectivo ya que la presencia de alto contenido de CH3OH puede ser de graves consecuencias
metadata.dc.description.degree: 
Doctor en Bioquímica y Farmacia
URI: http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/7848
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