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Title: Extracción de aceite de la Pinpinella Anisum L.
Authors: Guamancela P., Julio
metadata.dc.contributor.advisor: González Moscoso, Marcelo
Keywords: ACEITE DE PIMPINELLA
FARMACIA
TESIS EN BIOQUIMICA Y FARMACIA
Issue Date: 1975
metadata.dc.ucuenca.paginacion: 60 p.
metadata.dc.description.city: 
Cuenca
Series/Report no.: TQ-94
metadata.dc.type: bachelorThesis
Description: 
La Pinpinella Anisum, es una planta anual de la familia de la umbelíferas que se desarrolla en los climas templados. Es originaria de Asia menor, y Egipto, hay dos variedades de anís empleadas como condimento, el anís verde y el anís estrellado. En el anís, el principio activo más importante es el anetol otro también estragol, en menor proporción se encuentran la hidroquinoa y su ester monoetílico. La esencia de anís es un líquido incoloro, ligeramente amarillo de olor fresco, es bastante volátil, la luz y el aire lo alteran por lo que se debe conservar en lugares obscuros y en recipientes herméticamente cerrados
metadata.dc.description.degree: 
Doctor en Bioquímica y Farmacia
URI: http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/7835
Appears in Collections:Tesis de Pregrado

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