Evaluación de los parámetros del proceso de extracción de timol: un estudio comparativo de diferentes métodos de extracción
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Date
2024-01-05
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Universidad de Cuenca
Abstract
Thymol is a phenolic compound with antifungal properties and is a bioactive compound
present in the leaves of the species Origanum Vulgare L. The aim was to extract thymol from
fresh and dried oregano leaves using two extraction techniques: Soxhlet and steam extraction.
Soxhlet extraction was carried out with different concentrations of ethanol-water solvents
(100%:0%, 85%:15% and 70%:30%) with incidence times of 6 and 12 hours, while steam
extraction was carried out with an incidence time of 1 hour. Quantification was carried out with
UV-visible spectroscopy using calibration curves. The results showed that the ideal working
conditions for extracting thymol with the Soxhlet method were: solvent concentration
70%:30%, 6 hours and 10 g of fresh leaf. However, a maximum yield of 25.35% w/w was
obtained with 10 g of dried leaf. The ideal conditions for extraction with steam distillation were:
60 g of fresh leaf and 1 hour of extraction, with these conditions a maximum yield of 0.0305%
w/w was obtained. Ultimately, when comparing both extraction techniques, it was concluded
that the Soxhlet method was more efficient in obtaining an extract richer in thymol.
Resumen
El timol es un compuesto fenólico con propiedades antifúngicas y es un compuesto bioactivo
presente en las hojas de la especie Origamun Vulgare L. El objetivo consistió en realizar la
extracción de timol de las hojas de orégano frescas y secas, mediante dos técnicas de
extracción: Soxhlet y arrastre de vapor. La extracción Soxhlet se llevó a cabo con diferentes
concentraciones de solventes etanol-agua (100%:0%, 85%:15% y 70%:30%) con tiempos de
incidencia de 6 y 12 horas; mientras que, la extracción por arrastre de vapor se realizó con
un tiempo de incidencia de 1 hora. La cuantificación se llevó a cabo con espectroscopía UV-
visible mediante curvas de calibración. Los resultados arrojaron que las condiciones ideales
de trabajo para extraer timol con el método Soxhlet eran: concentración de solventes
70%:30%, 6 horas y 10 g de hoja fresca. Pero, se obtuvo un rendimiento máximo de 25,84%
p/p con 10 g de hoja seca. Las condiciones ideales de extracción con arrastre de vapor fueron:
60 g de hoja fresca y 1 hora de extracción, con estas condiciones se obtuvo un rendimiento
máximo de 0,0305% p/p. En última instancia, al comparar ambas técnicas de extracción, se
concluyó que el método Soxhlet fue más eficaz para obtener un extracto más rico en timol.
Keywords
Ingeniería Química, Procesos de extracción, Compuesto antifúngico, Extractos naturales
Citation
Código de tesis
TQ;578
Código de tesis
Grado Académico
Ingeniero Químico