| Title: | Evaluación de los parámetros del proceso de extracción de timol: un estudio comparativo de diferentes métodos de extracción |
| Other Titles: | Evaluación de los parámetros del proceso de extracción de Timol: Un estudio comparativo de diferentes métodos de extracción |
| Authors: | Vélez Sarmiento, Xavier Eduardo
Fernández Guamán, Kelly Eliana |
| metadata.dc.contributor.advisor: | Vera Cabezas, Luisa Mayra |
| metadata.dc.description.uri: | 0000-0002-0240-9147 |
| metadata.dc.subject.other: | CIUC::Química::Química Orgánica |
| Keywords: | Ingeniería Química
Procesos de extracción
Compuesto antifúngico
Extractos naturales |
| Issue Date: | 5-Jan-2024 |
| metadata.dc.format.extent: | 91 páginas |
| Publisher: | Universidad de Cuenca |
| Abstract: | Thymol is a phenolic compound with antifungal properties and is a bioactive compound
present in the leaves of the species Origanum Vulgare L. The aim was to extract thymol from
fresh and dried oregano leaves using two extraction techniques: Soxhlet and steam extraction.
Soxhlet extraction was carried out with different concentrations of ethanol-water solvents
(100%:0%, 85%:15% and 70%:30%) with incidence times of 6 and 12 hours, while steam
extraction was carried out with an incidence time of 1 hour. Quantification was carried out with
UV-visible spectroscopy using calibration curves. The results showed that the ideal working
conditions for extracting thymol with the Soxhlet method were: solvent concentration
70%:30%, 6 hours and 10 g of fresh leaf. However, a maximum yield of 25.35% w/w was
obtained with 10 g of dried leaf. The ideal conditions for extraction with steam distillation were:
60 g of fresh leaf and 1 hour of extraction, with these conditions a maximum yield of 0.0305%
w/w was obtained. Ultimately, when comparing both extraction techniques, it was concluded
that the Soxhlet method was more efficient in obtaining an extract richer in thymol. |
| Description: | El timol es un compuesto fenólico con propiedades antifúngicas y es un compuesto bioactivo
presente en las hojas de la especie Origamun Vulgare L. El objetivo consistió en realizar la
extracción de timol de las hojas de orégano frescas y secas, mediante dos técnicas de
extracción: Soxhlet y arrastre de vapor. La extracción Soxhlet se llevó a cabo con diferentes
concentraciones de solventes etanol-agua (100%:0%, 85%:15% y 70%:30%) con tiempos de
incidencia de 6 y 12 horas; mientras que, la extracción por arrastre de vapor se realizó con
un tiempo de incidencia de 1 hora. La cuantificación se llevó a cabo con espectroscopía UV-
visible mediante curvas de calibración. Los resultados arrojaron que las condiciones ideales
de trabajo para extraer timol con el método Soxhlet eran: concentración de solventes
70%:30%, 6 horas y 10 g de hoja fresca. Pero, se obtuvo un rendimiento máximo de 25,84%
p/p con 10 g de hoja seca. Las condiciones ideales de extracción con arrastre de vapor fueron:
60 g de hoja fresca y 1 hora de extracción, con estas condiciones se obtuvo un rendimiento
máximo de 0,0305% p/p. En última instancia, al comparar ambas técnicas de extracción, se
concluyó que el método Soxhlet fue más eficaz para obtener un extracto más rico en timol. |
| URI: | http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/43541 |
| metadata.dc.relation.ispartof: | TQ;578 |
| metadata.dcterms.description: | Ingeniero Químico |
| Appears in Collections: | Tesis de Pregrado
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