Please use this identifier to cite or link to this item:
http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/43160
Title: | Los envueltos de Baños como patrimonio gastronómico de Cuenca (Ecuador), |
Other Titles: | The envueltos ofbaños as a gastronomic heritage of Cuenca (Ecuador) |
Authors: | Novillo Verdugo, Miguel Angel |
metadata.dc.ucuenca.correspondencia: | Novillo Verdugo, Miguel Angel, miguel.novillo@ucuenca.edu.ec |
Keywords: | Cocina Gastronomia Memoria Patrimonio Envueltos |
metadata.dc.ucuenca.areaconocimientofrascatiamplio: | 6. Humanidades |
metadata.dc.ucuenca.areaconocimientofrascatidetallado: | 6.1.1 Historia |
metadata.dc.ucuenca.areaconocimientofrascatiespecifico: | 6.1 Historia y Arqueología |
metadata.dc.ucuenca.areaconocimientounescoamplio: | 02 - Artes y Humanidades |
metadata.dc.ucuenca.areaconocimientounescodetallado: | 0222 - Historia y Arqueología |
metadata.dc.ucuenca.areaconocimientounescoespecifico: | 022 - Humanidades (Excepto Idiomas) |
Issue Date: | 2018 |
metadata.dc.ucuenca.volumen: | Volumen 31, número 2 |
metadata.dc.source: | Revista Herencia |
metadata.dc.type: | ARTÍCULO |
Abstract: | |
Description: | |
URI: | http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/43160 https://revistas.ucr.ac.cr/index.php/herencia/article/view/35744 |
metadata.dc.ucuenca.urifuente: | https://revistas.ucr.ac.cr/index.php/herencia/ |
ISSN: | 1659-0066 |
Appears in Collections: | Artículos |
Files in This Item:
File | Size | Format | |
---|---|---|---|
documento.pdf | 881.54 kB | Adobe PDF | View/Open |
This item is protected by original copyright |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.
Centro de Documentacion Regional "Juan Bautista Vázquez" | ||||||||||
|