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http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/42976
Título : | Beef Nutritional Characteristics, Fat Profile and Blood Metabolic Markers from Purebred Wagyu, Crossbred Wagyu and Crossbred European Steers Raised on a Fattening Farm in Spain |
Autor: | Pesantez Pacheco, Jose Luis |
Palabras clave : | Oleins PUFA Amino acids Angus Black-Japanese Health-related indexes MUFA |
Área de conocimiento FRASCATI amplio: | 4. Ciencias Agrícolas |
Área de conocimiento FRASCATI detallado: | 4.2.2 Ganaderia: Mascotas |
Área de conocimiento FRASCATI específico: | 4.2 Zootecnia y Ciencia de los Lácteos |
Área de conocimiento UNESCO amplio: | 08 - Agricultura, Silvicultura, Pesca y Veterinaria |
ÁArea de conocimiento UNESCO detallado: | 0811 - Producción Agrícola y Ganadera |
Área de conocimiento UNESCO específico: | 081 - Agricultura |
Fecha de publicación : | 2023 |
Volumen: | Volume 13, número 5 |
Fuente: | Animals |
metadata.dc.identifier.doi: | 10.3390/ani13050864 |
Tipo: | ARTÍCULO |
Abstract: | |
URI : | http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/42976 https://www.scopus.com/record/display.uri?eid=2-s2.0-85149784399&origin=resultslist&sort=plf-f&src=s&sid=37ae432feb68b570095e5bf4ad41631d&sot=b&sdt=b&s=TITLE-ABS-KEY%28Beef+Nutritional+Characteristics%2C+Fat+Profile+and+Blood+Metabolic+Markers+from+Purebred+Wagyu%29&sl=108&sessionSearchId=37ae432feb68b570095e5bf4ad41631d |
URI Fuente: | https://www.mdpi.com/journal/animals |
ISSN : | 2076-2615 |
Aparece en las colecciones: | Artículos |
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