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Title: Análisis de las buenas practicas ambientales de el Restaurante el Campo, propuesta de un manual
Authors: Baculima Alvarracín, Jorge Hernán
Georcke Moreno, José Ricardo
metadata.dc.contributor.advisor: Galarza Torres, Marcela Alexandra
Keywords: Gestion
Buenas Practicas Ambientales
Restaurante El Campo
Restaurante
Manual
Cuenca
Ecuador
Issue Date: 2013
metadata.dc.ucuenca.paginacion: 57 páginas
metadata.dc.description.city: 
Cuenca
Series/Report no.: TUR;137
metadata.dc.type: bachelorThesis
Description: 
El presente ensayo tiene como objetivo el análisis de la aplicación de las Buenas Prácticas Ambientales (BPAM) en el Restaurante El Campo, teniendo como base la Guía de BPAM diseñadas por la Comisión de Gestión Ambiental (CGA) del Municipio de Cuenca. Para el desarrollo de este ensayo se identificaron los procesos de elaboración que se ejecutan en el Restaurante El Campo, además se aplicó la Guía propuesta por la CGA y se evaluó sus resultados. Lo que se busca es proponer un manual que permita ejecutar las buenas prácticas ambientales en el Restaurante.
metadata.dc.description.degree: 
Ingeniero en Turismo
URI: http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/4281
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