Title: | Modelo de negocio para la creación de una asociación de segundo grado, dedicada a la crianza y comercialización de cuyes en las subcuencas de los ríos San Francisco y Vivar de los cantones Pucará y Santa Isabel |
Other Titles: | Modelo de negocio para la creación de una asociación de segundo grado, dedicada a la crianza y comercialización de cuyes en las subcuencas de los ríos San Francisco y Vivar de los Cantones Pucará y Santa Isabel |
Authors: | Chicaiza Guamán, María Cecilia Suconota Cornejo, Cristina Maribel |
metadata.dc.contributor.advisor: | Alava Atiencie, Nubia Gabriela |
metadata.dc.description.uri: | 000-0002-4382-4689 |
metadata.dc.subject.other: | CIUC::Economía::Economía Sectorial::Comercio |
Keywords: | Administración de Empresas Economía popular Emprendimiento social Modelo de negocios |
Issue Date: | 25-Jul-2023 |
metadata.dc.format.extent: | 241 páginas |
Publisher: | Universidad de Cuenca |
Abstract: | This degree project proposes the creation of a second-degree association dedicated to the
breeding and commercialization of guinea pigs in the sub-basins of the Vivar and San Francisco
rivers in the cantons of Pucará and Santa Isabel in the province of Azuay to enhance the
productive capacity and organizational sustainability with the generation of employment, through
the approach of corporate philosophy, development in a participatory manner of a statute that will
govern the second-degree organization, followed by the proposal of a CANVAS business model
that is sustainable over time and that potentiates the value proposition of the second-degree
association and, finally, the evaluation of the economic, environmental and social viability of
guinea pig production. For this purpose, a data collection study was carried out, secondary from
restaurants and primarily from consumers in local markets and guinea pig producers, to determine
supply and demand. A Technical-Administrative analysis was made, in which information about
the guinea pig, its breeding, production, and commercialization are shown. Subsequently, a
Legal-Financial study was conducted to detail the requirements and costs that will attract the
project and determine its profitability. Finally, as a result of the study, it was demonstrated that the
second-degree association is feasible to be created since it not only seeks an economic benefit
for the members of the guinea pig producer associations but also promotes community
associations to improve the living conditions of the inhabitants of the cantons of Santa Isabel and
Pucará. |
Description: | El presente trabajo de titulación propone la creación de una asociación de segundo grado,
dedicada a la crianza y comercialización de cuyes en las Subcuencas de los Ríos Vivar y San
Francisco de los cantones Pucará y Santa Isabel de la provincia del Azuay con la finalidad de
potencializar la capacidad productiva y de sostenibilidad organizacional con la generación de
empleo, por medio del planteamiento de una filosofía organizacional, desarrollo de un estatuto
que regirá a la organización de segundo grado, seguido de la propuesta de un modelo de negocio
CANVAS que sea sostenible en el tiempo y que potencialice la propuesta de valor de la
asociación y finalmente la evaluación de la viabilidad económica, ambiental y social de la
producción de cuyes. Para lo cual se levantó información a restaurantes y consumidores de
mercados de la zona y productores para la determinación de la oferta y demanda. Se realizó un
análisis Técnico – Administrativo en el cual se muestra información acerca del cuy, su crianza,
producción y comercialización. Posteriormente se realizó un estudio Legal - Financiero en donde
se detallan los requerimientos, costos que atraerá el proyecto para determinar su rentabilidad.
Finalmente, se demostró que la asociación de segundo grado sí es factible para ser creada, ya
que no solo busca un beneficio económico de los miembros de las asociaciones productoras de
cuyes si no también impulsa el asociativismo comunitario para mejorar las condiciones de vida de
los habitantes de los cantones de Santa Isabel y Pucara |
URI: | http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/42489 |
metadata.dc.relation.ispartof: | TAD;1401 |
metadata.dcterms.description: | Ingeniero Comercial |
Appears in Collections: | Tesis de Pregrado
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