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4. 1891

Title:	Observaciones higiénicas sobre la alimentación de los cuencanos
metadata.dc.ucuenca.titulouniforme:	OBSERVACIONES HIGIÉNICAS SOBRE LA ALIMENTACIÓN DE LOS CUENCANOS
Authors:	Loyola, Luis A.
Editors:	Universidad del Azuay
metadata.dc.ucuenca.nombrerevista:	Revista Científica y Literaria de la Universidad del Azuay
metadata.dc.subject.other:	Alimentación
Keywords:	Nutrición Salud Cantón Cuenca
metadata.dc.ucuenca.areaconocimientofrascatiamplio:	3. Ciencias Médicas y de la Salud
metadata.dc.ucuenca.areaconocimientofrascatidetallado:	3.3.4 Nutrición
metadata.dc.ucuenca.areaconocimientofrascatiespecifico:	3.3 Ciencias de la Salud
metadata.dc.ucuenca.areaconocimientounescoamplio:	24 Ciencias de la Vida
metadata.dc.ucuenca.areaconocimientounescodetallado:	3206.06 Necesidades Alimenticias
metadata.dc.ucuenca.areaconocimientounescoespecifico:	2402 Antropología (Física)
Issue Date:	30-Nov-1891
metadata.dc.format.extent:	Páginas 202-203
metadata.dc.description.numberSequence:	Año 2, número 18 (noviembre 30 de 1891)
Publisher:	Universidad de Cuenca
metadata.dc.description.city:	Cuenca
Series/Report no.:	050;46738-18
metadata.dc.type:	Article
Description:	Aunque llena de moscas y polvo, la carne de carnero que cada una de las placeras de S. Francisco exhibe en sus mesitas pequeñas y sucias, pueba que este alimento es buscado y consumido por nuestra población, en cantidad no despreciable. y a pesar de esto nadie a querido fijar su atención en que esta carne puede ser menos nutritiva y hasta nociva a la salud. La excesiva flacura, la vejez y sobre todo la caquexia acuosa, enfermedad muy común en las reses lanares, condiciones son, que deben conocerse y vigilarse por la autoridad o por sus delegados.
URI:	http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/35256
Appears in Collections:	1891

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