| Title: | Efecto de la superdosis de fitasa sobre productividad, oxígeno sanguíneo, enzimas hepáticas y deposición de cenizas óseas en pollos de engorde |
| Authors: | Jaramillo Ordoñez, Mónica Michelle
Rodríguez Bravo, Mateo Xavier |
| metadata.dc.contributor.advisor: | Rodríguez Saldaña, Diego Fernando |
| Keywords: | Fitasas
Mioinositol
Cenizas Óseas |
| Issue Date: | 6-Mar-2019 |
| metadata.dc.ucuenca.paginacion: | 87 páginas |
| metadata.dc.description.city: | Cuenca |
| Series/Report no.: | TV;326 |
| metadata.dc.type: | bachelorThesis |
| Abstract: | This study was carried out in Cuenca, Azuay, Ecuador; at an experimental shed located in San Joaquin, the objective was to evaluate the effect of bacterial phytase superdose over productive parameters, blood oxygen, production of liver enzymes and deposition of ashes in broilers at 2600m of altitude. 4 treatments were applied in 900 Cobb 500 male chicks one day old, with a total of 9 repetitions per treatment, each one being: T1) Positive control, T2) negative control, T3) phytase at normal dose (500 OTU / Kg) and T4) phytase superdose (1000 OTU / Kg, of which 500 OTU with nutritional matrix + 500 OTU on top). Productive parameters and costs were evaluated such as body weight, weekly and accumulated feed consumption, conversion rate, mortality and carcass yield. At 21 and 42 days one chicken was randomly taken from each experimental unit to extract a venous blood sample and evaluate blood oxygen levels, hematocrit, hemoglobin, ALT, AST and alkaline phosphatase; In addition, these birds were sacrificed to extract their tibias and measure the levels of calcium, phosphorus and bone ash. The use of superdose (T4) showed no significant differences more than expected with respect to the negative control (T2), therefore, the weight gain, consumption and feed conversion ratio were the worst in T2, there was no major significance with respect to mortality, costs and carcass yield (p>0,05), T4 had a positive influence on the PO₂ at 21 days, where the affinity of hemoglobin with oxygen was improved, with T3 and T4 (16.44mmHg and 17.25mmHg). The same happened with the values of ALT (2.38 IU and 4.36 IU), AST (195.6 IU and 233.1 IU) at 21 days (p<0,05), and without significance in ALP, indicating an improvement in the liver functionality at that age. The retention of Ca and P in tibias was diminished at 21 days for T4 (23.11% and 9.99%), assuming a greater bioavailability due to the effect of T4 on these minerals, and without differences (p <0,05) at 42. Concluding that, the inclusion of doses and super doses of phytase contribute to a better liver development and provide the bird with a better alternative for adapting to altitude at an early age |
| Description: | El estudio se desarrolló en Cuenca, Azuay, Ecuador; en la zona de San Joaquín, el objetivo fue evaluar el efecto de la superdosis de fitasa bacteriana sobre los parámetros productivos, oxígeno sanguíneo, producción de enzimas hepáticas, deposición de cenizas en tibias de pollos de engorde a 2600 m.s.n.m.; se aplicaron 4 tratamientos en 900 pollos machos Cobb 500 de un día de edad, con un total de 9 repeticiones por tratamiento, siendo cada uno: T1) control Positivo, T2) control negativo, T3) fitasa a dosis normal (500 OTU/Kg de alimento) y T4) superdosis de fitasa (1000 OTU/Kg de alimento, de los cuales 500 OTU con matriz nutricional + 500 OTU on top). Se evaluaron costos y parámetros productivos (peso corporal, consumo de alimento semanal y acumulado, índice de conversión, mortalidad y rendimiento de canal). A los 21 y 42 días se tomó aleatoriamente un pollo de cada unidad experimental para extraer una muestra de sangre venosa y evaluar parámetros de gasometría, hematocrito, hemoglobina, ALT, AST y FA; además, estas aves fueron sacrificadas para extraer sus tibias y medir los niveles de calcio, fósforo y cenizas óseas. El uso de superdosis (T4) no mostró mayores diferencias significativas más que las esperadas con respecto al control negativo (T2); por tanto, la ganancia de peso, consumo e índice de conversión fueron los peores en T2, no hubo diferencias significativas respecto a mortalidad, costos ni rendimiento de canal (p>0,05), T4 tuvo influencia positiva en el parámetro PO₂ de gasometría a los 21 días, en donde mejoró la afinidad de la hemoglobina con el oxígeno siendo T3 y T4 (16.44mmHg y 17.25mmHg), sucediendo lo mismo con los valores de ALT (2.38 UI y 4.36 UI), AST (195.6 UI y 233.1 UI) a los 21 días (p<0,05), y sin significancia en FA, denotando una mejoría en el estado hepático a dicha edad. La retención de Ca y P en tibias resultó disminuida a los 21 días para T4 (23.11% y 9.99%), asumiendo una mayor biodisponibilidad por efecto de T4 para dichos minerales, y sin diferencias (p<0,05) a los 42. En conclusión, la inclusión de fitasas con y sin superdosis, contribuye a un mejor desarrollo hepático y le brindan al ave una mejor alternativa para la adaptación a la altura a edades tempranas |
| metadata.dc.description.degree: | Médico Veterinario Zootecnista |
| URI: | http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/32071 |
| Appears in Collections: | Tesis de Pregrado
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