1. Repositorio Institucional Universidad de Cuenca
2. Acceso a Tesis Pregrado, Posgrado y Doctoral
3. Facultad de Ciencias Químicas
4. Bioquímica y Farmacia
5. Tesis de Pregrado

Title:	Control de calidad de las pastas alimenticias
Authors:	Chasi A., Clara. González O., Rocío Narváez de A., Pilar
metadata.dc.contributor.advisor:	Astudillo Neira, Diana Ligia de Lourdes
Keywords:	Bioquímica Bromatología Control de calidad Pastas alimenticias Alimentos
Issue Date:	11-Nov-1993
metadata.dc.ucuenca.paginacion:	128 páginas
metadata.dc.description.city:	Cuenca
Series/Report no.:	TBQ;259
metadata.dc.type:	bachelorThesis
Description:	La alimentación es uno de los factores mas importantes para una vida sana, es importante que los alimentos brinden los nutrientes necesarios para una buena alimentación. Las pastas son un importante constituyente en la alimentación diaria por ello es importante realizar un análisis bromatológico y un análisis microbiológico para conocer si cumplen con los requisitos exigidos por el INEN. El control de calidad de dichas pastas es importante para saber si es un buen nutriente
metadata.dc.description.degree:	Doctor en Bioquímica y Farmacia
URI:	http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/30934
Appears in Collections:	Tesis de Pregrado

This item is protected by original copyright View License

Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.