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Title: Control de calidad de las pastas alimenticias
Authors: Chasi A., Clara.
González O., Rocío
Narváez de A., Pilar
metadata.dc.contributor.advisor: Astudillo Neira, Diana de Lourdes
Keywords: ALIMENTOS
BIOQUIMICA
BROMATOLOGIA
CONTROL DE CALIDAD
PASTAS ALIMENTICIAS
Issue Date: 1993
metadata.dc.ucuenca.paginacion: 128 p.
metadata.dc.description.city: 
Cuenca
Series/Report no.: TBQ;259
metadata.dc.type: bachelorThesis
Description: 
La alimentación es uno de los factores mas importantes para una vida sana, es importante que los alimentos brinden los nutrientes necesarios para una buena alimentación. Las pastas son un importante constituyente en la alimentación diaria por ello es importante realizar un análisis bromatológico y un análisis microbiológico para conocer si cumplen con los requisitos exigidos por el INEN. El control de calidad de dichas pastas es importante para saber si es un buen nutriente
metadata.dc.description.degree: 
Doctor en Bioquímica y Farmacia
URI: http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/30934
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