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Please use this identifier to cite or link to this item: http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/30851
Title: Alcoholemia y su importancia médica legal
Authors: Andrade Molina, Marina
Tenorio de Palacios, María Cayetana
metadata.dc.contributor.advisor: Rosas Castro, Ruth
Keywords: Bioquimica Y Farmacia
Alcoholemia
Medico Legal
Embriaguez
Issue Date: 1985
metadata.dc.ucuenca.paginacion: 181 páginas
metadata.dc.description.city: 
Cuenca
Series/Report no.: TBQ;134
metadata.dc.type: bachelorThesis
Description: 
Se llama alcohol etílico, etanol, alcohol (simplemente) y espíritu de vino, al líquido que se obtiene en la industria por fermentación de ciertos azúcares especialmente la glucosa. Como materias primas se emplean las melazas de la fabricación del azúcar rica en sacarosa, almidón, celulosa, polímeros de la glucosa. El alcohol ingerido se absorbe precozmente completando el proceso a tal velocidad que su metabolismo se inicia antes que los otros alimentos. El alcohol no interviene en la termogénesis más que sustituyendo a otros metabolismos ya que la sensación de recalentamiento es debido a la excitación que produce sobre las funciones físicas y a la vasodilatación cutánea.
metadata.dc.description.degree: 
Doctor en Bioquímica y Farmacia
URI: http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/30851
Appears in Collections:Tesis de Pregrado

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