Logo Repositorio Institucional

Please use this identifier to cite or link to this item: http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/30839
Title: Análisis de la miel de abeja producida en el cantón Cuenca
Authors: León O., Jenny
Maldonado E, Gladys
metadata.dc.contributor.advisor: Valdivieso Vintimilla, Rolando
Keywords: Analisis Quimico
Miel De Abeja
Apicultura
Colmenas
Canton Cuenca
Bioquimica Y Farmacia
Issue Date: 1982
metadata.dc.ucuenca.paginacion: 71 páginas
metadata.dc.description.city: 
Cuenca
Series/Report no.: TBQ;109
metadata.dc.type: bachelorThesis
Description: 
Se puede decir que la miel es la sustancia dulce producida por las abejas obreras, a partir del néctar de las flores o de oxidaciones de otras partes vivas de las plantas, que dichas abejas recogen, transforman y combinan con sustancias específicas y almacenan en los panales; la miel se clasifica en miel de flores, y miel de mielada. Los usos de la miel son muy diversos, se emplea en la fabricación de una amplia gama de elementos, confiterías, turrones, caramelos bizcochos, pan de miel, bombones, etc., se usa en la fabricación de bebidas, vinagre, licor de miel. También se usa en farmacopea, jarabes como vehículos de medicamentos, etc., también se usa en la elaboración de cosméticos. En una colmena tipo standard se realiza de 2 a 3 cosechas al año, cuando la extracción se hace de manera correcta la producción es de 50 libras la miel por cosecha
metadata.dc.description.degree: 
Doctora en Bioquimica y farmacia
URI: http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/30839
Appears in Collections:Tesis de Pregrado

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
Tesis.pdf37.03 kBAdobe PDFThumbnail
View/Open


This item is protected by original copyright



Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.

 

Centro de Documentacion Regional "Juan Bautista Vázquez"

Biblioteca Campus Central Biblioteca Campus Salud Biblioteca Campus Yanuncay
Av. 12 de Abril y Calle Agustín Cueva, Telf: 4051000 Ext. 1311, 1312, 1313, 1314. Horario de atención: Lunes-Viernes: 07H00-21H00. Sábados: 08H00-12H00 Av. El Paraíso 3-52, detrás del Hospital Regional "Vicente Corral Moscoso", Telf: 4051000 Ext. 3144. Horario de atención: Lunes-Viernes: 07H00-19H00 Av. 12 de Octubre y Diego de Tapia, antiguo Colegio Orientalista, Telf: 4051000 Ext. 3535 2810706 Ext. 116. Horario de atención: Lunes-Viernes: 07H30-19H00