Análisis de las cervezas que se producen en el Ecuador
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Date
1957-11-11
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Resumen
La cerveza es una bebida obtenida por fermentación alcohólica, del mosto, elaborada con cebada germinada, lúpulo, levadura y agua. El agua, los cereales y el lúpulo son los tres productos naturales, que sirven para la fabricación de la cerveza. La cerveza es un líquido claro de olor y sabor típicos que contiene en disolución gran cantidad de anhídrido carbónico causa de su persistente espuma
Keywords
Bioquímica, Cerveza, Análisis químico
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TBQ;39