Please use this identifier to cite or link to this item: http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/30485
Title: Influencia de los cambios tecnológicos en la transformación del espacio de cocina en las viviendas del siglo XX en Cuenca
Authors: Cañar Tinoco, María José
Torres Solano, Guillermo Mauricio
metadata.dc.contributor.advisor: Hermida Palacios, María Augusta
Keywords: KITCHEN
TECHNOLOGICAL CHANGE
CANTON CUENCA
TWENTIETH CENTURY
Issue Date: 2018
metadata.dc.ucuenca.paginacion: 170 p.
metadata.dc.description.city: 
Cuenca
Series/Report no.: TA;997
metadata.dc.type: bachelorThesis
Abstract: 
This graduate research project is part of wider research called Transformations of the domestic spaces and lifestyle in Cuenca during the XX and XXI centuries (TED). Great technological advancements emerged during the twentieth century, fostering large transformations on human lifestyle and eventually causing changes in the configuration of housing dwellings. In this context, kitchens have been considered among the most technologically-equipped and dynamic domestic spaces. Henceforth the main objective in this study is to analyze technologically-related changes in kitchens at Cuenca during the XX century. Digital recreations of case studies are proposed as the most suitable graphical tool to demonstrate such kitchen evolution, and timelines are employed in order to synthesize the gathered information. The methodological process involved obtaining local historical data about significant XX century houses, technology offer and cooking energy types. The selected cases were reconstructed in floor plants, cross sections and volumes; validating the information with experts and people who inhabited the selected dwellings. Ultimately this research aims to contribute in Cuenca’s historiography by enhancing the understanding of local architecture, as well as assisting in the conservation of the cultural components which constitute Cuenca as a UNESCO World Heritage city.
Description: 
El presente trabajo de titulación se enmarca en el proyecto de investigación Transformación del Espacio Doméstico y las formas de vivir en el siglo XX y XXI en Cuenca (TED). El siglo XX protagoniza grandes avances tecnológicos para la humanidad, los cuales producen cambios trascendentales en las formas de vida y consecuentemente en los espacios de la casa. Se ha considerado a la cocina como uno de los espacios domésticos con mayores componentes tecnológicos de la vivienda, razón por la cual este estudio se enfoca en la identificación de las transformaciones del espacio destinado a cocinar en viviendas de Cuenca durante el siglo XX debido a la influencia de los cambios tecnológicos. Se establece la reconstrucción digital de casos de estudio como la herramienta grafica más adecuada para demostrar la evolución de la cocina, así como también el uso de líneas de tiempo para la síntesis de información. De manera que se recopilan datos históricos de Cuenca, las viviendas del siglo XX, las tecnologías ofertadas y las principales energías para la cocción. Luego se reconstruyen los casos arquetípicos de cocinas en planta, sección, volúmenes, para finalmente validar la información por personas con conocimiento vivencial y científico de los casos elegidos. Con este estudio se espera aportar a la historiografía de la ciudad, ampliar el conocimiento de la arquitectura local y por último rescatar parte de los componentes culturales que convierten a Cuenca en patrimonio de la humanidad.
metadata.dc.description.degree: 
Arquitectos
URI: http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/30485
Appears in Collections:Tesis de Pregrado

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
Trabajo de Titulación.pdftexto completo85.56 MBAdobe PDFView/Open


This item is protected by original copyright



Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.

 

Centro de Documentacion Regional "Juan Bautista Vázquez"

Biblioteca Campus Central Biblioteca Campus Salud Biblioteca Campus Yanuncay
Av. 12 de Abril y Calle Agustín Cueva, Telf: 4051000 Ext. 1311, 1312, 1313, 1314. Horario de atención: Lunes-Viernes: 07H00-21H00. Sábados: 08H00-12H00 Av. El Paraíso 3-52, detrás del Hospital Regional "Vicente Corral Moscoso", Telf: 4051000 Ext. 3144. Horario de atención: Lunes-Viernes: 07H00-19H00 Av. 12 de Octubre y Diego de Tapia, antiguo Colegio Orientalista, Telf: 4051000 Ext. 3535 2810706 Ext. 116. Horario de atención: Lunes-Viernes: 07H30-19H00