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Title: Propuesta de un plan de manejo para la gestión integral de los residuos sólidos generados en los centros de expendio de comida de la Universidad de Cuenca
Authors: Gordillo Vanegas, Claudio Alejandro
Pacheco Chica, Melisa Lusia
metadata.dc.contributor.advisor: Barragán Landy, Milton Francisco
Keywords: RESIDUOS SOLIDOS
CARACTERIZACION FISICA
PESOS ESPECIFICOS
PLAN DE MANEJO
GESTION INTEGRAL
Issue Date: 2018
metadata.dc.ucuenca.paginacion: 142 p.
metadata.dc.description.city: 
Cuenca
Series/Report no.: TIA;110
metadata.dc.type: bachelorThesis
Abstract: 
The present study was realized with the purpose of developing a management plan for the integral management of the solid waste generated in the food distribution centers of the University of Cuenca, by determining the physical characteristics (apparent weights, quantity and composition) and its total daily generation in kilograms. For the preparation of this study, we initially proceeded to the collection of information on the current situation of each establishment, which was made through self-observation and interviews. In order to obtain the data of the physical characterization, the waste was collected from each establishment during 5 days, followed by the manual separation, weighing and weight-volume analysis of the same. The set of results obtained revealed that in the centers of sale of food of the University there is greater generation of organic matter with 79.3%, followed by plastic with 9.84% and others with 6.83%. The specific weights turned out to be variable, on average, the highest specific weight corresponds to the category of organics matter with a value of 481.72 kg/m3 and the lowest belongs to the category of plastics with a value of 40.24 kg/m3. Based on the obtained results and the recommendations of the owners of the establishments, a management plan was proposed for the integral management of solid waste, in which it is intended to promote separation at the source, generate environmental awareness and reduce the amount of waste destined to the sanitary landfill.
Description: 
El presente estudio se realizó con la finalidad de desarrollar un plan de manejo para la gestión integral de los residuos sólidos generados en los centros de expendio de comida de la Universidad de Cuenca, mediante la determinación de las características físicas (pesos específicos, cantidad y composición) y su generación total diaria en kilogramos. Para la elaboración de este estudio se procedió inicialmente al levantamiento de información sobre la situación actual de cada establecimiento, lo cual se realizó mediante la observación propia y entrevistas. Para la obtención de los datos de la caracterización física se realizó la recolección de los desechos de cada establecimiento durante 5 días, seguida de la separación manual, pesaje y análisis peso-volumen de los mismos. El conjunto de los resultados obtenidos reveló que en los centros de expendio de comida de la Universidad (CECUC) existe mayor generación de materia orgánica con un 79.3%, seguido de plástico con el 9.84% y otros con el 6.83%, los pesos específicos resultaron ser variables, en promedio el mayor peso específico es correspondiente a la categoría de Materia orgánica con un valor de 455.93 kg/m3 y el menor pertenece a la categoría de plásticos con un valor de 38.52 kg/m3. En base a los resultados obtenidos y a las recomendaciones de los propietarios de los establecimientos, se propuso un plan de manejo para la gestión integral de los residuos sólidos, en el cual se pretende fomentar la separación en la fuente, generar conciencia ambiental y disminuir la cantidad de desechos destinados al relleno sanitario.
metadata.dc.description.degree: 
Ingeniero Ambiental
URI: http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/30483
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