1. Repositorio Institucional Universidad de Cuenca
2. Acceso a Tesis Pregrado, Posgrado y Doctoral
3. Facultad de Ciencias Agropecuarias
4. Medicina Veterinaria y Zootecnia
5. Monografias de Medicina Veterinaria y Zootecnia

Título :	Comercialización de leche bovina
Autor:	Lituma Aguirre, Santiago Javier
Director(es):	Guzmán Galarza, Galo Rodrigo
Palabras clave :	Comercializacion De Leche Bovina Leche Comercializacion Costos Leche
Fecha de publicación :	2011
Paginación:	47 páginas
Ciudad:	Cuenca
Código Interno :	MV;181
Tipo:	bachelorThesis
Resumen :	En la presente investigación bibliográfica se describen las partes principales de la cadena de comercialización de la leche en el Ecuador, empezando con una descripción del producto, su importancia como alimento para el ser humano y un análisis de la situación actual de la leche en nuestro medio. Durante la descripción de la cadena de comercialización se adjuntan las normas y leyes para comercializar leche de calidad, que a su vez sea reconocida con incentivos económicos tanto por los procesadores como por los consumidores finales. Finaliza con información sobre los principales problemas que se generan para que la leche no siempre alcance la mejor calidad y a su vez las formas de pago no se cumplan según las disposiciones gubernamentales, las cuales se citarán durante el desarrollo del texto.
Grado Académico:	Médico Veterinario Zootecnista
URI :	http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/3045
Aparece en las colecciones:	Monografias de Medicina Veterinaria y Zootecnia

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