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  1. Repositorio Institucional Universidad de Cuenca

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TESIS.pdf.jpg2016Elaboración de embutidos emulsionados y no emulsionados utilizando inulina como sustituyente parcial de la grasa de cerdoSánchez Merchán, Christian David; Vásquez Guapisaca, Alejandra CristinaAstudillo Segovia, Servio Rodrigo
Tesis.pdf.jpg2016Optimización del uso de la harina de quinua (chenopodiumquinoa) como sustituyente parcial de proteína en la elaboración del chorizo ahumadoMatovelle Carrillo, Diana CarolinaAstudillo Segovia, Servio Rodrigo
TESIS.pdf.jpg2016Formulación bioinsecticida a partir del aceite esencial de ambrosia arborescens mill (altamisa) de aplicación caninaMendoza Alvarado, Felipe SebastiánCazar Ramírez, María Elena
tesis.pdf.jpg2014Determinación del ruido en las zonas administrativas, laboratorios y talleres de la Universidad de CuencaEspinoza Cabrera, Edgar Esteban; Cabrera Patiño, Christian FernandoEspinoza Hernández, Paulina Rebeca
tesis.doc.pdf.jpg2014Elaboración de un diseño de un sistema de gestión ambiental para efluentes líquidos en el laboratorio de suelos de la Facultad de Ciencias Químicas de la Universidad de CuencaSaquicela Jácome, Renzo XavierVázquez Guillén, Juan José
Trabajo de Titulación.pdf.jpg2017Elaboración de una bebida fermentada baja en calorías a partir del suero dulce obtenido como subproducto en la elaboración de queso fresco con Bifidum Bacterium saborizada con duraznoCajamarca Huayllazaca, Henry MarceloRamírez Jimbo, Patricia Liliana
Tesis.pdf.jpg2014Modelo para la determinación de actividad puzolánica por correlación entre: difractometría, fluorescencia de rayos X y método del cementoMolina Larrea, Francisco XavierPeñaherrera Palacios, Sandra Catalina
Tesis.pdf.jpg2016Optimización de la reacción de hidrólisis ácida de los residuos de la planta de banano, para mayor rendimiento a glucosaAbril González, Mónica FernandaZalamea Piedra, Teresa Silvana
Trabajo de Titulación.pdf.jpg2017Estudio del área superficial específica en la caracterización de los catalizadores a utilizarse en la gasificación catalítica para la producción de hidrógenoChungata Cabrera, Luis AndrésZalamea Piedra, Teresa Silvana
Trabajo de Titulación.pdf.jpg2017Elaboración de queso mozzarella basado en tres tipos de fermentación: enzimática, ácida y ácida-enzimáticaSerrano Alvarado, Paola AndreaRamírez Jimbo, Patricia Liliana

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