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  1. Repositorio Institucional Universidad de Cuenca

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Tesis.pdf.jpg1985Estudio sobre el valor nutritivo y posibles utilidades en alimentación humana del amaranthus spp ataco o sangoracheCoronel, Rosa; Salamea, MontserratArteaga Muñoz, Cecilia
Tesis.pdf.jpg1985Estudio comparativo del contenido de esteroles en diversos alimentos de origen animal, de consumo preferente en AzuayTorres Rodríguez, LilianaArteaga Muñoz, Cecilia
Tesis.pdf.jpg2000Estudio microbiológico de cinco marcas de agua de mesa sin gas que se expenden en la ciudad de CuencaMoscoso Orellana, Paúl Gonzalo; Morocho Yaguana, Luis AlbertoAstudillo Machuca, Adelina
Tesis.pdf.jpg1994Control microbiológico de las carnes rojas crudas como materia prima para embutidosIzquierdo Molina, Anita Catalina; Olivos Corvalán, Rosita PamelaAstudillo Machuca, Adelina
Tesis.pdf.jpg1995Comparaciones bromatológicas y valoración nutricional de dos especies vegetales de importancia en la región: granadilla passiflora ligularis y pasiflora sp., taxo (tacsonia tripartita, tacsonia mollísima y tacsonia manicata)Jiménez Vivanco, Juan; Sánchez Aguilar, Fabián M.Sánchez Sánchez, Eduardo
TESIS ESCRITAS.pdf.jpg1991Comportamiento de la salmonella Typhi en un embutido ahumado tipo salameGoercke Torres, Sonia; Rodas Peralta, SoniaPauta Merchán, Enmanuel
Tesis.pdf.jpg1991Determinación de estafilococos y grupo coliforme en carnes cocidas que se expenden en la Ciudad de CuencaAbril A., Juan Teodoro; Andino R., Gerardo RamónAstudillo Machuca, Adelina
Tesis.pdf.jpg1987Control microbiológico en el proceso de enlatado de polloPesántez Merchán, Inés; Valdivieso Astudillo, MargaritaPauta Merchán, Enmanuel
TESIS ESCRITAS.pdf.jpg1987Valor nutritivo del banano y sus variedades más comunes en el paísVásconez J., RolandoValdivieso Vintimilla, Rolando
TESIS ESCRITAS.pdf.jpg1993Análisis bacteriológico de las bebidas de consumo humano en la ciudad de CuencaAndrade M., Eugenia; Macancela C., Ruth G.Wilches Arizábala, Julia

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