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  1. Repositorio Institucional Universidad de Cuenca

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TESIS.pdf.jpg2013Calidad bromatológica y microbiológica del dulce de leche sin registro sanitario en cinco puestos de expendio de manera ambulante en le mercado feria libre de la ciudad de CuencaBacuilima Gutiérrez, Gabriela Soledad; Guarango Guarango, Jorge GeovannySánchez Sánchez, Eduardo
tesis.pdf.pdf.jpg2016Evaluación de la estabilidad de extractos obtenidos a partir de distintos procesos dE secado de Jungia rugosaCriollo Sumba, Karina Patricia; Molina Fernández, Nelly JohannaLeón Tamariz, Fabián
Tesis.pdf.jpg2014Evaluación de la calidad microbiológica del agua de la planta de potabilización de la parroquia San José de Morona-Tiwintza y su relación con la prevalencia de parasitosis intestinalesChin Uzhca, Elvia Marlene; Fárez Chalco, Mónica CatalinaSaá Cruz, Mariana Elizabeth
tq914.pdf.jpg2012Control microbiológico y Físico-Químico del agua potable del sistema de abastecimiento del cantón Santa IsabelTacuri Ortega, José Israel; Vintimilla Yanza, Oscar FabiánSánchez Sánchez, Eduardo
tesis.pdf.jpg15-Jan-2015Relación entre el contenido de fenoles totales y la actividad antioxidante de Jungia rugosa Less en extractos metanólicos y de diclorometanoCambizaca Heredia, Liz Natalia; Bermeo Guerrero, Carmen MaribelWilches Arizábala, Isabel María
Trabajo de titulación.pdf.jpg4-May-2016Determinación de fósforo total en alimentos de producción y preparación local en la ciudad de CuencaHurtado Guzhñay, César Augusto; Orellana Guzhñay, Gabriela EstefaníaOrtiz Ulloa, Silvia Johana
TESIS.pdf.jpg22-Sep-2015Evaluación de la contaminación con aflatoxinas en el maíz pelado cocido (“mote pelado”) y exposición dietaria. Caso estudio: Nabón - EcuadorHernández Aucapiña, Andrea Estefanía; López Cabrera, Franklin GeovannyOrtiz Ulloa, Silvia Johana
Tesis.pdf.jpg2015Evaluación de la eficiencia de los filtros durante el proceso de potabilización del agua mediante análisis físico y microbiológico en la Planta de Tratamiento Uchupucun dela ciudad de AzoguesLazo Calle, Maritza Beatriz; Verdugo García, Ligia MercedesLarriva, Wilson Giovanny
tq1068.pdf.jpg2010Determinaciòn de lactosa en leche deslactosada y su comparación con la fórmula aplicada en la empresa de Lácteos San AntonioJuca Cedillo, Rosa Daniela; Pérez Portilla, Adriana PatriciaAstudillo Neira, Diana Ligia de Lourdes
tq1125.pdf.jpg2012Determinación de las porciones y recetas de los alimentos complementarios consumidos por niños menores de 2 años en la población de Cuenca y NabónOchoa Ruiz, Ruth Esperanza; Romero Siguencia, Diana CarolinaOrtiz Ulloa, Silvia Johana

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