| Title: | Determinación de la preferencia de productos, presentaciones y envases de bebidas personales para el desayuno a través de análisis conjunto |
| Authors: | Romo Urgilés, Pablo Cornelio |
| metadata.dc.contributor.advisor: | Llivisaca Villazhañay, Juan Carlos |
| Keywords: | Analisis Conjunto
Consumidor
Bebidas Personales
Envase
Mercado
Preferencias
Ingenieria Industrial
Canton Cuenca
Industria De Lacteos |
| Issue Date: | 10-May-2017 |
| metadata.dc.ucuenca.embargoend: | 18-Jan-2018 |
| metadata.dc.ucuenca.paginacion: | 53 páginas |
| metadata.dc.description.city: | Cuenca |
| Series/Report no.: | TN;460 |
| metadata.dc.type: | bachelorThesis |
| Abstract: | The purpose of this study is to provide a context about the attributes that outline consumers’ preferences toward the products that are supplied by the local industry of milks and beverages. This paper analyzes product, presentation, and packaging preferences of Millennials for personal breakfast beverages using Conjoint Analysis. Data was obtained using a survey applied to 200 students of the Languages Institute of University of Cuenca (Ecuador) between October and November, 2016. In this context, Conjoint Analysis was used with a full profile conjoint design following a detailed methodological procedure. Ordinary Least Squares Multiple Regression was used to formulate three different types of preference models: an individual model for each participant, a model for each socio-economic group, and a general aggregated model for the analyzed sample. Results show that globally, the type of packaging (41,07%) and the size of the presentation (31,16%) are more relevant attributes than the type of product (27,77%) when it comes to establish a consumer’s preference for a personal breakfast beverage. |
| Description: | El propósito de este estudio es contribuir a un mejor entendimiento de los atributos que determinan la preferencia del consumidor frente a los productos ofertados por el sector industrial de lácteos y bebidas en Cuenca. Este artículo analiza las preferencias de consumidores de la Generación Y en cuanto a productos, presentaciones y tipos de envases de bebidas personales para el desayuno a través de Análisis Conjunto. Los datos fueron obtenidos mediante un cuestionario aplicado a una muestra seleccionada por conveniencia entre octubre y noviembre del 2016; en ella que se incluyeron a 200 estudiantes del Instituto de Idiomas de la Universidad de Cuenca (Ecuador). Para esta investigación se emplearon perfiles completos además de un procedimiento metodológico detallado. Se utilizó Regresión Múltiple por Mínimos Cuadrados Ordinarios para construir tres tipos de modelos de preferencias: un modelo individual para cada participante, un modelo para cada estrato socioeconómico según niveles de ingresos y un modelo agregado general para la muestra analizada. Los resultados muestran, de manera general, que el tipo de envase (41,07%) y el tamaño de la presentación (31,16%) son atributos más importantes que el tipo de producto (27,77%) cuando se trata de establecer la preferencia del consumidor por una bebida personal para el desayuno. |
| metadata.dc.description.degree: | Ingeniero Industrial |
| URI: | http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/27366 |
| Appears in Collections: | Tesis de Pregrado
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