Seguridad alimentaria y nutricional de los niños menores de 5 años de edad en la Parroquia San Joaquín del cantón Cuenca, 2013
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2014
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Abstract
Objective: Establish the food security of families and nutritional status of children less than 5 years of age in the parish of San Joaquin.
Methods: This research is an observational, cross-sectional and analytical study. The chosen location was the home of the children under 5 years old of the parish of San Joaquin, who reside in this community in 2013, for which was taken as an approximate number of 805 children under 5 years old and their families, as Universe, from the last census (2010). The sample size was calculated using the EpiDat program, taking into account the prevalence of 35.83% of undernutrition in the parish, we obtained as a result a total of 250 children under 5 years old with 95% confidence, we made an cluster sample using the sectoral division of INEC. The instrument used was a validated form, electronic scales and stadiometer.
Results: 61% of food-insecure homes, 34% of children under 5 years old have chronic malnutrition; poverty by unsatisfied basic needs (PUBN) is 70%.
Conclusions: There was a direct relationship, where there are almost 2 times more probabilities that a child of 5 years old with a family with UBN poverty suffer from food insecurity, 2 times more probabilities that a child under 5 years old with a family with food insecurity suffer from chronic malnutrition and 3 times more probabilities that a child under 5 years old with a family with UBN poverty suffer malnutrition.
Keywords: FOOD SECURITY, CHRONIC MALNUTRITION, FOOD SECURITY SCALE, POVERTY.
Resumen
Objetivo: Establecer la seguridad alimentaria de las familias y el estado nutricional de los niños menores de 5 años de edad de la parroquia de San Joaquín.
Materiales y Métodos: Se investigación con un diseño de estudio observacional, transversal y analítico. Los lugares escogidos fueron los hogares de los menores de 5 años de la parroquia de San Joaquín, para lo cual se tomó como universo un número aproximado de 805 niños menores de 5 años y sus hogares, según los datos del último censo del año 2010. Se calculó el tamaño de la muestra utilizando el programa EpiDat, tomando en cuenta la prevalencia del 35.83% de desnutrición en la parroquia. Se obtuvo como resultado un número de 250 niños menores de 5 años con el 95% de confianza, se realizó una muestra por conglomerados utilizando la división sectorial del INEC. El instrumento utilizado fue un formulario validado, balanza electrónica y tallimetro.
Resultados: El 61% de hogares presentan inseguridad alimentaria, 34% de niños menores de 5 años tiene desnutrición crónica, la pobreza por necesidades básicas insatisfechas (PNBI) es del 70%.
Conclusiones: nuestra investigación encontró una relación directa donde hay 2 (OR: 1,82 IC:1,05-3,151) veces más probabilidad que un menor de 5 años con pobreza por NBI presente inseguridad alimentaria, hay 2 (OR:1.904 IC:1.092- 3.32) veces más probabilidad que un menor de 5 años con inseguridad alimentaria padezca de desnutrición y también hay casi 3 (OR: 2,56 IC:1,21 – 5,4)veces más probabilidad que un menor de 5 años con pobreza por NBI padezca de desnutrición.
Palabras Clave: SEGURIDAD ALIMENTARIA, DESNUTRICIÓN CRÓNICA, ESCALA DE SEGURIDAD ALIMENTARIA, POBREZA.
Keywords
Seguridad Alimentaria, Desnutricion Cronica, Escala De Seguridad Alimentaria, Pobreza, Desnutricion, Parroquia San Joaquin, Cuenca
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MED-1827