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Title: Características de los alimentos que consumen los niños/as en bares y vendedores ambulantes aledaños a la Escuela Fiscal Mixta Gabriela Mistral, Cuenca 2009
Authors: Bermeo Quizhpe, Raúl Estuardo
Guiracocha Guiracocha, Blanca Isabel
Guillén Cabrera, Olga Isabel
metadata.dc.contributor.advisor: Pesántez Palacios, Lía Elena
Keywords: Alimentos
Calidad De Los Alimentos
Expendio De Alimentos En La Via Publica
Unidades Educativas
Niños
Estudiantes
Zona Urbana
Cuenca-Ecuador
Issue Date: 2009
metadata.dc.ucuenca.paginacion: 1 disco (CD-ROM)
metadata.dc.description.city: 
Cuenca
Series/Report no.: ENF
metadata.dc.type: bachelorThesis
Description: 
La muestra fue estratificada y calculada mediante una fórmula estadística. Los materiales a utilizarse para la recolección de los datos fue mediante la observación y entrevistas sobre el tipo de alimentos que se consumen en el bar durante el recreo y después de clases en los vendedores ambulantes que se encuentran ubicadas a la salida de la escuela, luego se realizó el análisis de las entrevistas realizadas mediante los programas de: Excel y Microsoft office Word. En base al universo de 200 niños matriculados en la Escuela Fiscal Mixta Gabriela MistraI , se tomó la muestra de 67 niños distribuida desde el segundo de básica hasta el séptimo de básica, de los cuales se tomaron los niños/as a quienes los padres firmaron el consentimiento informado enviados previo a la obtención de los datos. Para ésta investigación se realizó entrevistas mediante las cuales se detectó que los niños/as en el centro educativo consumen alimentos que son de baja calidad y valor nutritivo, las mismas que se encuentran expuestas en tablas con su respectivo análisis más adelante, y por esto se planteó una propuesta de Bares Saludables
metadata.dc.description.degree: 
Licenciatura en Enfermería
URI: http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/19160
Appears in Collections:Tesis de Pregrado

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