1. Repositorio Institucional Universidad de Cuenca
2. Acceso a Tesis Pregrado, Posgrado y Doctoral
3. Facultad de Ciencias Agropecuarias
4. Medicina Veterinaria y Zootecnia
5. Monografias de Medicina Veterinaria y Zootecnia

Title:	Bienestar animal, relación entre bienestar y calidad de la carne
Authors:	Quezada Tinoco, José Alberto
metadata.dc.contributor.advisor:	Serpa García, Victor Guillermo
Keywords:	Bienestar Animal Carne
Issue Date:	2006
metadata.dc.ucuenca.paginacion:	76 páginas
metadata.dc.description.city:	Cuenca
Series/Report no.:	MV-109
metadata.dc.type:	bachelorThesis
Description:	El bienestar animal es un tema que actualmente esta tomando mucha importancia en el mundo entero especialmente en los países que tienen mayor desarrollo científico y tecnológico, así como los que intercambian productos agropecuarios con ellos, esto se debe a que la tendencias mundiales de globalización y acuerdos comerciales multinacionales son mas exigentes especialmente por que el consumidor final exige productos alimenticios de mejor calidad que garanticen su salud y de esta manera su libre consumo, razón por la cual el presente trabajo monográfico pretende brindar al lector una serie de contenidos que tienen mas relevancia en este aspecto como son: las causas y consecuencias del maltrato, su influencia en la calidad de la carne, y el impacto económico a que conllevan estas malas practicas ganaderas, de igual forma contiene una serie de datos que nos ayudaran a conocer al bovino como es su etología y comportamiento, proporciona además una guía de buenas practicas ganaderas o concejos útiles, fáciles de adoptar y aplicar en las diferentes etapas de producción y manejo, al igual que nuestro rol como profesionales Médicos Veterinarios para mantener el bienestar del reino animal
metadata.dc.description.degree:	Médico Veterinario Zootecnista
URI:	http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/17884
Appears in Collections:	Monografias de Medicina Veterinaria y Zootecnia

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