Importancia del bienestar animal, previo al sacrificio para el consumo humano
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Date
2009
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Resumen
La presenta investigación monográfica estructura un documento de referencia del bienestar bovina previo su sacrificio, dando a conocer las tentativas de esta nueva cátedra esta proporcionando en la producción masiva de productos pecuarios y mas aun enfocándose con la ética de producción y el sobre abuso de los animales. Definiendo parámetros técnicos del bienestar bovino previo a su sacrificio. Conociendo la calidad del trato correcto de los animales a despostar y utilizando su etología para facilitar su manejo en el campo, revelando protocolos de manejos en camales y su importancia en la calidad de la carne
Keywords
Bienestar Animal, Calidad De La Carne, Faena, Estres Animal, Monografia De Veterinaria
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MV-139