Morales Sanmartín, Jaime RodrigoConde G., María EmiliaDurán D., GloriaQuiñones Ch., Miriam2014-07-072014-07-071984-11-11http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/19499El estudio analiza la presencia de portadores sanos de Salmonella Typhi en manipuladores de alimentos en Cuenca, quienes sin mostrar síntomas pueden transmitir la bacteria. La contaminación de agua y alimentos por estas personas favorece la propagación de la fiebre tifoidea. La investigación busca determinar la frecuencia de estos portadores en establecimientos como bares y restaurantes. La presencia de portadores sanos representa un riesgo importante para la transmisión en ambientes públicos. Es crucial implementar medidas de control para reducir su impacto en la salud pública.application/pdfopenAccesshttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/ec/Laboratorio ClínicoSalmonella typhiBacteriasAlimentosbachelorThesis