Guillén Cabrera, Olga IsabelRegalado Vázquez, Zandra MaribelValdivieso Cáceres, Angela RocíoGuillén Cabrera, Olga IsabelPesántez Palacios, Lía Elena2014-07-042014-07-042009http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/19186La muestra fue estratificada y calculada mediante una fórmula estadística. Los materiales a utilizarse para la recolección de los datos fue mediante la observación y entrevistas sobre el tipo de alimentos que se consumen en el bar durante el recreo y después de clases en los vendedores ambulantes que se encuentran ubicadas a la salida de la escuela, luego se realizó el análisis de las entrevistas realizadas mediante los programas de: Excel y Microsoft office Word. En base alapplication/pdfspaopenAccesshttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/ec/AlimentacionCalidad De AlimentosManipulacion De AlimentosConsumo De AlimentosEstudiantesUnidades EducativasAlimentos En La Via PublicaZona UrbanaCuencabachelorThesis