Barrera, Ernesto2018-04-112018-04-112012http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/30141Los países y al interior de estos sus regiones, protegen con todos los mecanismo legales la conservación y defensa de sus productos más emblemáticos, que giran alrededor de su identidad. La estrategia más acabada para la protección de la propiedad es la «marca». En este caso una «marca» colectiva, Denominación de Origen Controlado (DOC), un apelativo de calidad que garantiza el origen y una calidad determinada, definiendo no solo sus características agronómicas, sino también culturales de un pueblo. Es el caso, por ejemplo, de la falta de protección del patrimonio cultural vivo del Sombrero de Paja Toquilla del Ecuador y que pone en riesgo la fuente de trabajo de más de 100 000 artesanos.application/pdfspaCultura VivaTurismoSombrerosPaja ToquillaEcuadorGastronomiaArticle