Jadán Jadán, Lauro GonzaloArias, María TeresaOrellana, AngélicaPesántez, Amada2014-07-072014-07-071995http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/19452La malnutrición es un problema global impreciso y variable que afecta a millones de personas debido a deficiencias de hierro, yodo y vitamina A . En América Latina, países como Ecuador registran alarmantes tasas de mortalidad infantil vinculadas a la subalimentación y la avitaminosis . A nivel nacional, este problema golpea severamente al 65% de la población urbana y al 80% de la rural . Esta crisis alimentaria se concentra en los sectores populares, quienes sufren un patrón de consumo restringido a muy pocos productos . Al final, la desnutrición no es un simple asunto médico, sino un conflicto social, económico y político arraigado en la estructura de nuestra sociedad .application/pdf125 páginasopenAccesshttps://rightsstatements.org/page/InC/1.0/?language=eshttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/ec/NutriciónNiñosHábitos alimenticiosbachelorThesisclosedAccess