Onitchenko, AlejandroSacoto Montero, Víctor2018-07-252018-07-251957-11-11http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/30804Mediante este trabajo encontramos que el aceite esencial del cedrón, está constituido de ácidos, esteres, terpenos, alcoholes y un aldehido que principalmente interesa al estudiar el cedrón por su valor en la industria. Siendo de principal importancia se ha dedicado un estudio cuantitativo del citral en el aceite; y hemos encontrado que este se encuentra en un 8 al 9en el aceite esencial del cedrón en la ciudad de Cuenca y sus comarcas cercanas. Se describen los métodos de estrujamiento o presión, maceración, destilación por arrastre de vapor de agua y se realizan prácticas de los mismos.application/pdfspaBioquímicaCedrónAplicaciones del cedrónAceite de cedrónbachelorThesis