Donoso Moscoso, Silvana PatriciaRivera Gutiérrez, María EmiliaSamaniego Maldonado, Juan Diego2025-07-312025-07-312025-07-28https://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/47069La diabetes tipo 2 (DM2) y las enfermedades cardiovasculares (ECV) son unas de las principales causas de morbilidad en Ecuador. La ingesta adecuada de fibra dietética ha demostrado efectos protectores frente a estas patologías, pero el consumo en la población ecuatoriana es insuficiente. Este estudio evaluó la relación entre el bajo consumo de fibra y la prevalencia de DM2 y ECV. Se realizó una revisión bibliográfica en bases de datos digitales como PubMed, Scielo, Science Direct, Scopus, Taylor & Francis, PMC. No hubo restricción de año, ni de idioma. Se obtuvo un total de 33 relacionados con el consumo de fibra, enfermedades cardiovasculares y diabetes mellitus 2. La investigación concluye que un mayor consumo de fibra se asocia con una reducción del 20-25 % en el riesgo de DM2 y del 15-30 % en ECV. Se observaron mejoras en glucosa, colesterol LDL, presión arterial y marcadores inflamatorios. Los hallazgos permiten relacionar que el bajo consumo de fibra en Ecuador contribuye a la alta prevalencia de DM2 y ECV.Type 2 diabetes (T2D) and cardiovascular diseases (CVD) are among the leading causes of morbidity in Ecuador. Adequate dietary fiber intake has shown protective effects against these conditions, yet consumption among the Ecuadorian population remains insufficient. This study evaluated the relationship between low fiber intake and the prevalence of T2D and CVD. A literature review was conducted using digital databases such as PubMed, Scielo, ScienceDirect, Scopus, Taylor & Francis, and PMC. No restrictions were applied regarding publication year or language. A total of 33 studies related to fiber consumption, cardiovascular disease, and type 2 diabetes were included. The research concludes that higher fiber intake is associated with a 20 - 25% reduction in the risk of T2D and a 15-30% reduction in CVD. Improvements were observed in glucose levels, LDL cholesterol, blood pressure, and inflammatory markers. These findings suggest that low fiber consumption in Ecuador contributes to the high prevalence of T2D and CVD.application/pdf75 páginasspahttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0BioquímicaFibra dietéticaEnfermedades crónicasDiabetesBioquímicabachelorThesisopenAccess