Torres, GiordanoCabrera Quito, Juana María2018-11-272018-11-272007http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/31651La tesis se realizó dentro del Proyecto Puesta en Marcha de la Planta de Conservas Vegetales del Colegio Técnico Sígsig, el Colegio está dentro del proyecto RETEC (Reforzamiento de la Educación Técnica). El lector encontrará un estudio de factibilidad que está orientado a establecer alternativas de solución que permitan optimizar recursos humanos, técnicos y económicos para que funcione la planta de conservas del Colegio.application/pdfspaEstudio De MercadoIngenieria QuimicaConservas VegetalesbachelorThesis