Astudillo Machuca, AdelinaVallejo Z., CelinaBermeo R., CatalinaMatute S., Miriam2014-06-262014-06-261994http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/8183Los diferentes alimentos balanceados necesitan un riguroso control de calidad, ya que en la determinación de bacterias y toxinas se ve reflejada la calidad de los alimentos. La determinación de bacterias en dicha muestra es preocupante y gracias a este trabajo se ha podido tener conciencia de la higiene alimenticia. La materia prima juega un importante papel en la producción de los diferentes alimentos.application/pdfspaopenAccesshttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/ec/BacteriologiaToxicologia De Los AlimentosAlimentos BalanceadosBioquimica Y FarmaciabachelorThesis