Méndez Rojas, Vicente EduardoSánchez, GloriaOrtega, Lupe2014-06-272014-06-271998http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/14217Este trabajo desarrolla un sistema de contabilidad de costos aplicado a una empresa de productos cárnicos, con el propósito de mejorar el control, registro y análisis de los costos de producción. Se analizan los elementos del costo —materia prima, mano de obra y gastos de fabricación— distribuidos en los departamentos de faenamiento, despiece y elaborados. Además, se propone un plan de cuentas, procedimientos contables y documentos de control interno, complementados con el uso de presupuestos y el marco tributario vigente. Finalmente, se presenta una aplicación práctica del sistema en la fábrica “ENE”, demostrando su utilidad para la toma de decisiones gerenciales y la determinación del costo real de los productos.application/pdf264 páginasspahttps://rightsstatements.org/page/InC/1.0/?lang uage=esContabilidadCostosFabrica de cárnicosbachelorThesisclosedAccess