Repositorio Institucional Universidad de Cuenca: Browsing DSpace

Browsing by ???browse.type.metadata.advisor??? Zúñiga García, Daniela Estefanía

Jump to: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
or enter first few letters:

Showing results 1 to 9 of 9

Preview	Issue Date	Title	Author(s)	???itemlist.dc.contributor.advisor???
	17-May-2019	Determinación de la cinética de fermentación láctica de hojas frescas de col (Brassica oleracea l. var. capitata l.) en condiciones óptimas de temperatura, tiempo y concentración de NaCl	Loja Vanegas, María José	*Zúñiga García, Daniela Estefanía*
	18-Oct-2023	Evaluación de la efectividad del mucílago de chía (salvia hispánica) como estabilizante en néctar de tomate de árbol (solanum betaceum)	Fajardo Ortega, Verónica Valeria; Vega Serpa, Jesús Steve	*Zúñiga García, Daniela Estefanía*
	4-May-2023	Evaluación de un recubrimiento comestible a base de almidón de yuca y gel de aloe vera en la conservación de duraznos (Prunus persica L.)	Cañar Armijos, Paula Marcela; Ludizaca Pérez, Myriam Anabel	*Zúñiga García, Daniela Estefanía*
	9-Jun-2022	Evaluación del cumplimiento de requisitos de acuerdo a la normativa NTE INEN 2687 de “mercados saludables” en un mercado municipal de la ciudad de Cuenca	Callay Guaraca, Pablo David; Ruiz Castillo, Karen Andrea	*Zúñiga García, Daniela Estefanía*
	20-Oct-2021	Evaluación del etiquetado de bebidas no alcohólicas expendidas en los supermercados de la ciudad de Cuenca	Córdova Vega, José Eduardo; Lituma Ahuananchi, Mayra Talía	*Zúñiga García, Daniela Estefanía*
	10-Jun-2020	Industrialización de frutas exóticas: Carambola (Averrhoa Carambola) y Arazá (Eugenia Stipitata), empleando sacarosa y un edulcorante no calórico (Stevia) en conjunto con una evaluación de aceptabilidad en el mercado local	Ñauta Barbecho, Esteban Mauricio; Rosado Rodas, Álvaro Andrés	*Zúñiga García, Daniela Estefanía*
	18-Mar-2022	Obtención de etanol a partir de almidón de maíz (Zea Mays) variedad zhima empleando malta diastásica	Lazo Zhagui, Daniel Alonso	*Zúñiga García, Daniela Estefanía*
	21-Oct-2019	Obtención de harina a partir de zanahoria blanca (Arracacia xanthorrhiza) en condiciones óptimas de temperatura, tiempo y espesor de la rodaja y su aplicación en dietas alimenticias	Cuzco Cuzco, Tanya Mariuxi; Guambaña Tenesaca, Sonia Nieves	*Zúñiga García, Daniela Estefanía*
	16-Dec-2019	Propuesta de un plan de implementación de un sistema HACCP en la planta Cañar de lácteos San Antonio	Andrade Narváez, Deysi Liliana	*Zúñiga García, Daniela Estefanía*

Showing results 1 to 9 of 9

Centro de Documentacion Regional "Juan Bautista Vázquez"

Biblioteca Campus Central		Biblioteca Campus Salud		Biblioteca Campus Yanuncay
Av. 12 de Abril y Calle Agustín Cueva, Telf: 4051000 Ext. 1311, 1312, 1313, 1314. Horario de atención: Lunes-Viernes: 07H00-21H00. Sábados: 08H00-12H00		Av. El Paraíso 3-52, detrás del Hospital Regional "Vicente Corral Moscoso", Telf: 4051000 Ext. 3144. Horario de atención: Lunes-Viernes: 07H00-19H00		Av. 12 de Octubre y Diego de Tapia, antiguo Colegio Orientalista, Telf: 4051000 Ext. 3535 2810706 Ext. 116. Horario de atención: Lunes-Viernes: 07H30-19H00