1. Repositorio Institucional Universidad de Cuenca
2. Acceso a Tesis Pregrado, Posgrado y Doctoral
3. Facultad de Ciencias Químicas
4. Bioquímica y Farmacia
5. Tesis de Pregrado

Título :	Calificación de productores y proveedores de materia prima (leche cruda) de lácteos San Antonio C.A:
Autor:	Orellana Paucar, Adriana Monserrtah Bermeo Aguirre, Cristian Javier
Director(es):	Astudillo Machuca, Adelina
Palabras clave :	Lacteos San Antonio Bioquimica Calidad Analisis Quimico
Fecha de publicación :	2007
Paginación:	176 páginas
Ciudad:	Cuenca
Código Interno :	TBQ;480
Tipo:	bachelorThesis
Resumen :	Lácteos San Antonio, es un ejemplo de desarrollo comercial comprometido a elaborar productos de excelencia. La calidad del producto final está íntimamente relacionada con la calidad de la leche cruda, por ello, es realmente importante e imprescindible contar con un Sistema de Calificación de Productores y Proveedores, que permita tener una visión más concreta y global de los aspectos que deben tomarse en cuenta al momento de capacitar a determinado productor y/o proveedor.
Grado Académico:	Bioquímico Farmacéutico
URI :	http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/8014
Aparece en las colecciones:	Tesis de Pregrado

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