Elaboración de compotas caseras con productos propios de la zona

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Título :	Elaboración de compotas caseras con productos propios de la zona
Autor:	Quinde Robles, Bertha Angélica Revelo Cabrera, Zelma Beatriz
Director(es):	Astudillo Machuca, Adelina
Palabras clave :	Compotas Caseras Control De Calidad Bioquimica Y Farmacia
Fecha de publicación :	1999
Paginación:	133 páginas
Ciudad:	Cuenca
Código Interno :	TBQ;325
Tipo:	bachelorThesis
Resumen :	Estudio sobre la nutrición de los bebés, comparación de compotas industriales con compotas caseras, proponiendo nuevas fórmulas para introducir alimentos poco agradables en la dieta del infante. Control de calidad de las compotas elaboradas y las industriales, recomendando requisitos para su control, pues deben ser preparadas con mucha higiene.
Grado Académico:	Doctor en Bioquímica y Farmacia
URI :	http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/7919
Aparece en las colecciones:	Tesis de Pregrado

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