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http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/7893
Title: | Determinación de la vida útil de los cultivos lácticos, mesófilos y termófilos utilizados en la industria láctica, mediante el control de su actividadx |
Authors: | Flores, Cumandá Espinosa Toapanta, Julia Indira |
metadata.dc.contributor.advisor: | Alvarez Carrión, Edgar |
Keywords: | Lacteos Bioquimica Y Farmacia Bacterias Lacticas Fermentacion De La Leche |
Issue Date: | 1996 |
metadata.dc.ucuenca.paginacion: | 106 páginas |
metadata.dc.description.city: | |
Series/Report no.: | TBQ;297 |
metadata.dc.type: | bachelorThesis |
Description: | |
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URI: | http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/7893 |
Appears in Collections: | Tesis de Pregrado |
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