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Preview | Issue Date | Title | Author(s) | ???itemlist.dc.contributor.advisor??? |
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4-Mar-2022 | De lo tradicional a lo vanguardista: influencia de técnicas vanguardistas aplicadas en postres típicos de la ciudad de Cuenca para la creación de una experiencia sensorial gastronómica | Jérez Cuzco, María Daniela; Verdugo Maldonado, Camila Andrea | Iñiguez Sánchez, Maricruz Fernanda |
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Centro de Documentacion Regional "Juan Bautista Vázquez" | ||||||||||
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