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  1. Repositorio Institucional Universidad de Cuenca

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Trabajo de Titulación.pdf.jpg14-Feb-2019Propuesta de creación de dos rutas turísticas temáticas: de la caña y de las frutas, en el cantón Paute, provincia del AzuayFarfán Cardoso, María Elvira; Ortiz Gavilanes, Sara MicaelaSerrano López, Ana Lucía
Trabajo de Titulación.pdf.jpg16-Jul-2019Percepción del desarrollo del turismo: caso residentes de la parroquia urbana El Sagrario de la ciudad de Cuenca, EcuadorJara Sarmiento, Daniel Esteban; Betancour Reyes, Álvaro XavierEspinoza Figueroa, Freddy Edgar
trabajo de titulacion.pdf.pdf.jpg5-Feb-2019Propuesta de creación de un departamento dirigido al target de turismo de salud caso Rioné Hotel Boutique, en la ciudad de CuencaAngel Quimbay, Ingrid Johanna; Flores Astudillo, Guido AndrésAvecillas Torres, Ángeles Imelda
Trabajo de Titulación.pdf.jpg29-Jan-2019Análisis de las características organolépticas de la guanábana y la chirimoya para la aplicación de técnicas y modos de cocción en recetas de sal y dulceArias Montero, Giovanny Javier; Cajamarca Rubio, Ximena GissellaOrtiz Rodas, Patricia Elizabeth
Trabajo de Titulacion.indd.pdf.jpg20-Feb-2019Propuesta de elaboración de jaleas y mermeladas picantes con base en babaco, gullán, plátano maduro, siglalón y tomate de árbol, combinados con ají rocotoAbad Idrovo, Ramiro Israel; Jaramillo Matamoros, Jimmy AndrésMolina Díaz, María Augusta
Trabajo de Titulacion. pdf.pdf.jpg3-Jun-2019Distribución territorial de la oferta de alojamiento de AIRBNB: densidad y evolución en Cuenca, EcuadorBarreto Berrezueta, Karina Gissella; Panamá Laso, Jennifer CarolinaEspinoza Figueroa, Freddy Edgar
Trabajo de Titulación.pdf.jpg1-Jul-2019Aplicación culinaria de la técnica de maduración en seco de cortes duros de res, borrego y gallinaDurán González, Adriana Elizabeth; Suconota Loja, Mauro JavierReinoso Coronel, José Lino
Trabajo de titulación.pdf.jpg23-Jul-2019El potencial de agroturismo del cantón La Troncal, provincia del CañarCáceres Anguisaca, Jessica MaritzaEljuri Jaramillo, María Isabel
Trabajo de titulacion.pdf.pdf.jpg20-May-2019Propuesta de elaboración de harina de maíz morado, amarillo y blanco, nixtamalizado y no nixtamalizado para su aplicación en la reposteríaHerrera González, Delia ThalíaGuamán Bautista, Jessica Maritza
Trabajo de Titulacion.pdf.jpg20-May-2019Propuesta de elaboración de menús saludables para mujeres en etapa de gestación durante el primer trimestreDeleg Saquinaula, Gabriela Catalina; Tenemaza Arias, Angel RemigioMolina Díaz, María Augusta

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