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  1. Repositorio Institucional Universidad de Cuenca

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Monografía.pdf.jpg2017Guía turística de plazas del centro histórico con un enfoque al comercio tradicional en Cuenca-EcuadorQuinteros Tenesaca, Ayllyn Estefanía; Astudillo Jarrín, Neida GabrielaLópez Molina, Diana
Trabajo de Titulación.pdf.jpg2017Plan de negocios para la creación de una empresa innovadora en repostería en base a tubérculos y frutas tropicales en la ciudad de MachalaMejía Rodríguez, Mery Jacqueline; Serrano Olmedo, Sonia MichelleIñiguez Márquez, Gustavo Eduardo
Proyecto de Investigación.pdf.jpg2017Propuesta para la implementación de puentíng y rápel en la parroquia San Sebastián del cantón SígsigMendoza Mendoza, Julio César; Padilla Calle, William RamiroSánchez Rodas, Lourdes Monserrat
Proyecto de Intervención.pdf.jpg2017Propuesta de desarrollo de una ruta gastronómica-religiosa en el centro histórico de CuencaGuerrero Bermeo, Maritza del Pilar; Machuca Altamirano, María GraciaQuintero Maldonado, David Fernando
Proyecto de Intervencion.pdf.jpg2017Aplicación de harinas de quinua y amaranto con frutos desecados: guayaba, naranjilla y tomate de árbol, en recetas de pastelería de autorAndrade Zari, Nora Elizabeth; Auz Tierra, Gladys NataliaReinoso Coronel, José Lino
TESIS.pdf.jpg20-Dec-2017Propuesta de aplicación de las enzimas de la piña y la papaya como ablandadores naturales de carne de res y cerdo en recetas innovadoras de salGuacho Ayala, Anthony Steve; Rivas Páez, Raúl IsraelSarmiento Arévalo, Clara Aidee
Trabajo de Titulación.pdf.jpg2017Propuesta de elaboración de platos de cocina de autor con base en diez variedades de carne vegetarianaTrujillo Espinoza, Paula Elisa; Valdvieso Avilés, María PaolaOrtiz Rodas, Patricia Elizabeth
TRABAJO TITULACION.pdf.jpg2017Propuesta de tres rutas eco-turísticas para las lagunas: Estrellas Cochas, Cascarillas y Pailacochas, ubicadas en el sector de Soldados dentro del límite del Parque Nacional CajasAbril Guamancela, Carla Estefanía; Castillo Jara, Carlos OswaldoGalarza Torres, Marcela Alexandra
tesis.pdf.jpg2017Aplicación de hierbas aromáticas en la elaboración de queso mozzarella artesanal y su combinación con charcuteriaCuenca Terreros, Renato SebastiánCarpio Álvarez, Santiago Domingo
Tesis.pdf.jpg2017Propuesta de una ruta ecoturística en el parque nacional Sangay, Altar Urco del cantón CañarSantander Siguencia, Sintia AlejandraFarfán Pacheco, Lourdes Karina

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