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  1. Repositorio Institucional Universidad de Cuenca

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Trabajo de titulación.pdf.jpg11-Nov-2016Propuesta gastronómica para la aplicación del siglalón en diez masas batidas de pastelería clásicaMendieta Herrera, María Gabriela; Bravo Genovez, Andrés GeovannyJaramillo Granda, Marlene del Cisne
ensayo.pdf.jpg2016Identificación de necesidades de consultoría especializada para empresas hoteleras en la ciudad de Cuenca 2015Cubillos Peralta, Karla MaríaCarpio Álvarez, Santiago Domingo
Proyecto de investigación.pdf.jpg2016Perfil del turista que visita la ciudad de cuenca, influido por su reconocimiento como ciudad patrimonio de la humanidadAndrade Delgado, Tania GabrielaFarfán Pacheco, Lourdes Karina
Tesis.pdf.jpg2016Análisis de la satisfacción laboral y su influencia en el compromiso organizacional de los empleados en los hoteles y hostales de la ciudad de Cuenca, 2015, caso de estudio: Hotel Mansión Alcázar, Hotel Yanuncay, Hotel Casa Ordoñez y Hostal El MonasterioGallegos Olaya, Verónica Tatiana; Ramón Cruz, Ana GabrielaAvecillas Torres, Ángeles Imelda
Ensayo.pdf.jpg2016Análisis del nivel de satisfacción del cliente en los restaurantes de primera categoría del cantón Paute 2015Rojas Castro, Gabriela AlexandraAvecillas Torres, Ángeles Imelda
ENSAYO.pdf.jpg2016Análisis del desarrollo de las actividades de turismo comunitario en la comunidad de Charón Ventanas, del cantón Biblián, 2012-2015Campoverde Campoverde, Maribel GabrielaAvecillas Torres, Ángeles Imelda
Trabajo de Investigación.pdf.jpg2016Las empresas turísticas y la satisfacción laboral en: Hotel Cuenca, Gran Hotel de las Flores, Suites del Parque, Casa Monserrat, Carbón Restaurante, Tierra de Fuego Restaurante, Café del Parque RestauranteAndrade González, María CaridadAstudillo Durán, Silvana Vanessa
Ensayo.pdf.jpg2016Análisis de los atractivos naturales y culturales de la parroquia Luis Cordero del cantón AzoguesZumba Minchala, Mónica JacquelineUrgilés Contreras, Diana Paola
Trabajo de titulación.pdf.jpg11-Nov-2016Innovación de postres incorporando raíces andinas con el fin de rescatar su valor gastronómico en la ciudad de CuencaGonzález Cabrera, María VerónicaQuintero Maldonado, David Fernando
Tesis.pdf.jpg2016La gestión turística sostenible: caso de estudio Hostería Caballo CampanaOrtega Ochoa, Mariela Fernanda; Quezada Arias, Manuel FranciscoGalarza Torres, Marcela Alexandra

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Centro de Documentacion Regional "Juan Bautista Vázquez"

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