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http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/41126
Title: | Steviol glycosides from stevia rebaudiana: an updated overview of their sweetening activity, pharmacological properties, and safety aspects |
Authors: | Orellana Paucar, Adriana Monserrath |
metadata.dc.ucuenca.correspondencia: | Orellana Paucar, Adriana Monserrath, adriana.orellanap@ucuenca.edu.ec |
Keywords: | Stevia rebaudiana Stevia Steviol glycosides Sweetener Bioactivity Safety Toxicity |
metadata.dc.ucuenca.areaconocimientofrascatiamplio: | 3. Ciencias Médicas y de la Salud |
metadata.dc.ucuenca.areaconocimientofrascatidetallado: | 3.1.5 Farmacología y Farmacia |
metadata.dc.ucuenca.areaconocimientofrascatiespecifico: | 3.1 Medicina Básica |
metadata.dc.ucuenca.areaconocimientounescoamplio: | 09 - Salud y Bienestar |
metadata.dc.ucuenca.areaconocimientounescodetallado: | 0916 - Farmacia |
metadata.dc.ucuenca.areaconocimientounescoespecifico: | 091 - Salud |
Issue Date: | 2023 |
metadata.dc.ucuenca.volumen: | Volúmen 28 |
metadata.dc.source: | Molecules |
metadata.dc.identifier.doi: | 10.3390/molecules28031258 |
metadata.dc.type: | ARTÍCULO |
Abstract: | |
URI: | https://www.mdpi.com/1420-3049/28/3/1258 |
metadata.dc.ucuenca.urifuente: | https://www.mdpi.com/journal/molecules |
ISSN: | 14203049 |
Appears in Collections: | Artículos |
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